La reciente edición de “Neuquén en el Plato” en Villa El Chocón integró gastronomía, turismo e identidad local, siendo un escenario ideal para que 34 estudiantes de la Tecnicatura Superior en Gastronomía de la provincia llevaran a cabo sus prácticas profesionalizantes. Este evento, según Pablo Cressa del Consejo Provincial de Educación, es clave en la formación técnica, ya que permite a los alumnos aplicar sus conocimientos en un entorno real. La práctica incluyó asistencia a cocineros en la elaboración de platos regionales y la organización del evento. Actualmente, 36 estudiantes forman parte del programa, que busca fortalecer la cocina neuquina y fomentar el desarrollo regional.