El establecimiento El Bocado, ubicado en Villa La Angostura, ofrece una variedad de garrapiñadas elaboradas con frutos secos y condimentadas con productos regionales. Recientemente, fue distinguido por el ministerio de Turismo como el primer establecimiento en recibir el Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina a nivel provincial. Entre sus productos, destacan garrapiñadas de almendras, nueces, pistachos, dulces y saladas, condimentadas con miel, romero, jengibre, mostaza y merken, entre otros ingredientes regionales. El establecimiento se destaca por utilizar materia prima local y comercializar directamente al público local, regional y nacional. El Sello de Distinción de la Gastronomía Neuquina surgió en 2016 para promover la gastronomía local y revalorizar la cultura neuquina. En octubre de 2024 se actualizó el Manual del Sello, incluyendo una nueva categoría para Establecimientos Productivos. Actualmente, 83 establecimientos han recibido esta distinción y se esperan más nuevos reconocimientos en los próximos días. Esta iniciativa forma parte de los lineamientos estratégicos del ministerio de Turismo para fortalecer la gastronomía regional y el turismo en la provincia.
“Establecimiento productivo de Villa La Angostura es reconocido por su calidad” – SEO: Villa La Angostura
