Dora Burgos, cocinera de la Hostería de Los Miches, es conocida por su delicioso plato típico del Alto Neuquén, el “Sopón”. Con ingredientes simples como zapallo, papa, zanahoria y cebolla, Dora prepara este plato en tan solo 10 o 15 minutos, añadiendo caldo, orégano, sal y aceite para potenciar su sabor. La mezcla de harina, huevo y cilantro se agrega en forma de bolitas al caldo hirviendo, creando una delicia culinaria que ha conquistado a los comensales. Inspirada por su madre, Dora ha heredado la pasión por la cocina y se destaca por su dulce de leche y queso casero que vende en su emprendimiento “El Bajito”. La aceptación y elogios de los clientes la motivan a seguir innovando y perfeccionando sus recetas tradicionales. Su amor por la cocina y su constante aprendizaje la impulsan a seguir creciendo en el arte culinario.
El sopón, el plato más popular de Los Miches, conquista a los visitantes con su sabor auténtico.
