A orillas del lago Nahuel Huapi, el chef Martín Páez ofrece una experiencia gastronómica que resalta los sabores de Neuquén. En Villa La Angostura, se desarrolla un viaje sensorial que une paisaje, ingredientes locales y tradiciones. Cada producto en su mesa, como peras, manzanas y aceite de oliva, tiene una historia y un origen claro.
Páez, quien se trasladó del bullicio porteño al sur, busca en su cocina reflejar la identidad de la región. Ofrece platos que combinan trucha ahumada y ciervo, realzados con ingredientes silvestres y especias autóctonas. En este entorno sereno, la gastronomía neuquina se presenta no solo como comida, sino como un relato que celebra su cultura y su gente.