Daniela Hernández, sommelier y técnica en gastronomía, se dedica a resaltar el patrimonio gastronómico de Neuquén, combinando su amor por el vino y la cocina. En la semana del Día del Pinot Noir, comparte su experto enfoque sobre esta variedad, que refleja los matices de la Patagonia. Hernández trabaja en la formación de nuevos profesionales y destaca la necesidad de capacitar a quienes brindan asesoramiento en vinos, lo que fortalece toda la cadena de producción. El Pinot Noir, con su característico perfil ácido, se adapta a diversas propuestas gastronómicas. Para ella, disfrutar del vino es una experiencia que une paisaje, cultura y gastronomía local.
Daniela Hernández: La perspectiva neuquina en el emocionante mundo del Pinot Noir
