En verano, aumenta el riesgo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) debido a las altas temperaturas y la humedad. Estas enfermedades pueden ser provocadas por bacterias, virus, parásitos o químicos dañinos como Salmonella, Escherichia coli, entre otros. Los síntomas incluyen fiebre, dolor abdominal y diarrea. Para prevenir las ETA, se aconseja lavarse las manos, manipular alimentos crudos y cocidos por separado, y mantener los alimentos refrigerados adecuadamente. Es fundamental cocinar los alimentos completamente y evitar consumir productos vencidos. También se recomienda comprar alimentos en lugares autorizados y no consumir alimentos crudos de procedencia desconocida. En caso de presentar síntomas, es importante acudir a un centro de salud sin automedicarse. Es esencial seguir estas medidas para proteger la salud y prevenir enfermedades durante la temporada de verano.
Consejos para prevenir enfermedades por alimentos
