Bardas del Neuquén, una empresa familiar de alfajores, nació en 1985 en la cocina de Mariel Russo y Orlando Benegas. Con la ayuda de sus padres, comenzaron a crear diversos dulces, destacándose por sus alfajores de maicena y chocolate, que se convirtieron en su especialidad. Con esfuerzo, lograron expandir su producción hacia los supermercados locales, creando una identidad sólida en Neuquén.
En 2019, la siguiente generación, encabezada por su hija Belén y su esposo Hernán, tomó las riendas del negocio, manteniendo la esencia artesanal y expandiendo su presencia en comercios, siempre priorizando la calidad. Bardas del Neuquén no solo representa un producto, sino una tradición familiar, reconocida por su labor en la gastronomía local.