El Control de Ingreso Provincial de Productos Alimenticios (CIPPA) organiza una capacitación sobre buenas prácticas en la comercialización de productos cárnicos en la municipalidad de Andacollo. La jornada está dirigida a agentes del Matadero Municipal, inspectores de Bromatología y carniceros, y se llevará a cabo el viernes 4 de abril de 10 a 12 en el Salón Cultural de la municipalidad.
La capacitación contará con la presencia de Mónica Patiño, representante del SENASA, y Ana Bogado del CIPPA, quienes abordarán temas como la correcta aplicación de normativas vigentes en la comercialización de productos cárnicos y la importancia de las buenas prácticas para la seguridad alimentaria y la calidad en el sector.
Los interesados pueden inscribirse a través del enlace proporcionado. La jornada incluirá una auditoría de la planta de faena, capacitación al personal y a los inspectores, y un espacio de intercambio para evaluar las necesidades de la localidad en inspecciones bromatológicas. El objetivo es garantizar la seguridad y formalidad en la comercialización de productos cárnicos en la región.