La Subsecretaría de Producción, a través del Proda, colaborará con la Facultad de Ciencias y Tecnologías de los Alimentos en proyectos académicos, científicos y culturales para impulsar la producción agroalimentaria. El gobierno provincial y la Universidad Nacional del Comahue firmaron un convenio para fortalecer el entramado productivo en el ámbito local, regional y provincial. Este acuerdo formaliza la colaboración previa, que ha incluido capacitaciones y talleres sobre el agregado de valor en la producción primaria, realizados en las Salas de Agroalimentos de Uso Comunitario. El objetivo es fortalecer la producción agroalimentaria con identidad neuquina y promover políticas que mejoren la seguridad y soberanía alimentaria en la región. Se desarrollarán conjuntamente proyectos académicos y de capacitación, como un plan de “Prácticas Profesionales Supervisadas” para estudiantes y actividades específicas para emprendedores en el marco de la Red Colaborativa de Plantas Agroalimentarias de Uso Comunitario. Además, se prevé la creación de una diplomatura en Gastronomía y Elaboración de Agroalimentos. La FaCTA y el Proda conformarán un equipo de trabajo para implementar estos proyectos en toda la provincia, fomentando la innovación en la gastronomía y promoviendo la identidad alimentaria neuquina. Por último, se busca establecer una Red Colaborativa entre las salas de elaboración de agroalimentos para fomentar el intercambio de conocimientos, recursos y productos entre las distintas regiones de la provincia.
