El Ministerio de Turismo de la Provincia del Neuquén, en colaboración con la Asociación Empresaria Hotelera y Gastronómica del Neuquén, y los municipios de Las Ovejas y Varvarco e Invernada Vieja, organizó un curso de Manipulación Higiénica de Alimentos. La capacitación, a cargo de la Licenciada Isabel Lombardi, se enfocó en aspectos como higiene personal, manejo de utensilios, ambientes de trabajo, contaminación, conservación y elaboración de alimentos. Participaron alrededor de 50 personas, incluyendo personal de hosterías y miembros de la comunidad gastronómica. Las jornadas se llevaron a cabo en Varvarco y Las Ovejas, con la asistencia de autoridades locales y representantes de turismo provincial. El curso, de ocho horas de duración, abordó diversos temas como buenas prácticas de manufactura, microbiología alimentaria, enfermedades transmitidas por alimentos, métodos de limpieza y desinfección, entre otros. Esta iniciativa forma parte de las estrategias de capacitación y calidad turística del Ministerio de Turismo para mejorar los servicios en la región Alto Neuquén.
